Đà Nẵng có một sức hút vô cùng lớn đối với du khách ngoài phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ thì các món ăn ở đây vô cùng đa dạng, nổi tiếng và có hương vị tuyệt vời. Cùng khám phá những món ăn ngon khi du lịch Đà Nẵng.

Các món ăn ngon không nên bỏ lỡ khi du lịch đà nẵng

Các món ăn ngon ở đà nẵng như: Bánh tráng 2 đầu da, Mỳ Quảng, Bánh Xèo, Bánh Canh, Hủ Tiếu, Chè Xuân Trang, Bánh Bèo, Bánh Bột Lọc, Bún Bò, Lẩu Nấm, Lẩu chay, Bún Mắm, Bánh Đập, Cao Lầu, Gỏi Cá Nam Ô, Xôi Gà, Bún Chả Cá, Bánh Mỳ

1 – Mỳ Quảng Đà Nẵng

Mì Quảng - kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng

Ảnh: Mì Quảng / kinh nghiệm du lịch đà nẵng

Mì Quảng là món nổi danh của Đà Thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng của tô mì. Mì Quảng không có công thức 100% mà rất đa dạng với nhiều món biến tấu như: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Để ăn Mì Quảng thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.

  • Giá cả dao động tùy nơi khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.
  • Mỳ Quảng Bà Mua: Mỳ Quảng Quê đường Đống Đa.
  • Mỳ Quảng bà Vị: 166 Lê Đình Dương – Điện thoại: (84)511 865 651
  • Mì Quảng Đinh Tiên Hoàng – 53/54 Ông Ích Khiêm – Điện thoại: (84)511 863 025
  • Các quán Mỳ Quảng Ở Tuý Loan, Huyện Hòa Vang (được xem là ngon nhất) Cơ sở chính: 95A Nguyễn Tri Phương, TP.Đà Nẵng
    Cơ sở 1: 16 Đặng Dung, Hòa Khánh, Đà Nẵng
    Cơ sở 2: 229 Ông Ích Đường, TP.Đà Nẵng
    Cơ sở 3: 169K Trương Nữ Vương, TP.Đà Nẵng
    Cơ sở 4: 71 Lê Hồng Phong, TP.Đà Nẵng
    Điện Thoại: 0905 005 773
  • Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức món này tại các quán nổi tiếng khác như:
  • Mì Quảng bà vị Đường Triệu Nữ Vương ngã tư Triệu Nữ Vương với Lê Đình Dương.
  • Mì Quảng Bà Ngân Đường Đống Đa gần ngã 3 Đống Đa Lý Thường Kiệt

2 – Gỏi cá Nam Ô

Gỏi Cá Nam Ô - kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng

Gỏi Cá Nam Ô  / kinh nghiệm du lịch đà nẵng

Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.

Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Giờ đây các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách.

Theo kinh nghiệm du lịch đà nẵng của mình được biết có hai cách ăn gỏi cá: cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, và thưởng thức. Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng.

3 – Bánh tráng cuốn thịt heo

Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát… Ăn với mắm nêm, loại nước chấm làm ai ai cũng phải nhớ mãi khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo.

Nơi thưởng thức khá ngon là quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 – 80.000 đồng.

Bánh tráng cuốn thịt heo
  • Bánh tráng Trần : số 4 Lê Duẫn, Đường Hải Phòng
  • Bánh tráng thịt heo Mậu: 35 Đỗ thúc Tịnh, Quận Cẩm Lệ
  • Bánh Tráng thị heo bà Hường: 35/5 Hàm Nghi, Quận Thanh Khê – nếu bạn ở quận Thanh Khê thì có thể ghé đây.

4 – Bê Thui cầu mống

Bê thui cầu mống - kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng

Bê Thui cầu mống  / kinh nghiệm du lịch đà nẵng

“Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món này nổi danh ngang hàng với mì Quảng.

Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê đạt tiêu chuẩn là có đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.

Mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…

  • Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.
  • Bê thui Cầu Mống bà Ngọc 228 Đống Đa, 99 Ông Ích Khiêm.

5 – Bún Chả Cá

Bún chả cá - kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng

Bún Chả Cá / kinh nghiệm du lịch đà nẵng

Bún chả cá ở Đà Nẵng khi ăn không có mùi tanh, hương thơm của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo. Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.

  • Địa điểm: Hoàng Văn Thụ -20k/ 1 tô và đường Nguyễn Chí Thanh.

6 – Bánh Xèo, Nem lụi

Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống gồm: xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống. Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to khi ănvừa giòn vừa thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Giá bành xèo chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng… nổi tiếng là bánh xèo bà Dưỡng. ngoài ra còn có địa điểm bán bánh xèo khác cũng rất ngon: như bánh xèo miền trung…

7 – Hải Sản

Đến Đà Nẵng thì không thể bỏ qua các món hải sản nơi đây, tươi ngon vô cùng.

  • Hải Sản Thơ Ý: Tổ 20A, P.Mân Thái, Quận Sơn Trà

Các quán ăn vặt khi du lịch đà nẵng

1 – Chè xoa xoa: 

Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.

Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi.

  • Địa điểm: chợ Cồn, một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.

2 – Ốc hút:

Ốc hút, là tên gọi dân dã người dân Đà Nẵng đặt tên cho món ốc xào sả ớt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng… đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà.

3 – Mít trộn:

Chỉ đơn giản là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi.

  • Địa điểm: trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), Phạm Văn Nghị… Giá khoảng 25.000 đồng/đĩa ốc, 10.000 đồng/ đĩa mít.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *